lunes, 26 de junio de 2017

QUESADILLAS DE ESPINACAS PIÑONES

Ingredientes
6 tortitas de harina de maíz y espinacas y crema de espinacas.

ELABORACION
1. Rellenar cada tortita con la crema.

# Facilona esta recetilla, pero rica J mucho!!!!!

domingo, 25 de junio de 2017

BIZCOCHO DE CASTAÑAS

Ingredientes
7 cucharadas de harina de castañas, 1 cucharada de lecitina, 1 vaso de leche de castañas, 2 cucharadas de azúcar integral blanco y levadura natural.

ELABORACION
1. Mezclar todos los sólidos.
2. Integrar bien con el líquido.
3. Poner la crema en un cazo de fondo grueso.
4. Hacer a fuego mínimo unos 20m.

# Las alternativas al gasto no sostenible del horno nos gustan!!!!

sábado, 24 de junio de 2017

FALAFEL TRADICIONAL

Ingredientes
200 gr de garbanzos en remojo 24h, 2 dientes de ajo, comino molido, cilantro fresco y zumo de limón 2 cucharadas de harina de garbanzos.
Salsa: Yogur y menta.

ELABORACION
1. Escurrir y lavar los garbanzos.
2. Triturar sin agua.
3. Añadir los ajos, el comino y el cilantro.
4. Batir todo un poco más.
5. Integra la harina de garbanzos y el zumo de limón para hacer una masa.
6. Repartir en porciones.
7. Ir friendo.


# Muy bueno!!!!

viernes, 23 de junio de 2017

NABO CRUDO CON PESTO DE GRELOS

Ingredientes
2 nabos rallados gruesos.
Pesto: 1 vaso de grelos, aceite de oliva sin refinar, piñones, pimienta negra y 1 cucharada de queso crema vegetal.

ELABORACION
1. En un vaso batidor mezclar, grelos, aceite, queso y pimienta.
2. Triturar todo bien.
3. Poner los piñones.
4. Integrar bien con los nabos.


# Tener en cuenta esta raíz tan poco valorada.

jueves, 22 de junio de 2017

PASTA LARGA DE ESPELTA CON HORTALIZAS

 

Ingredientes
250gr de pasta de espelta larga cocida, 2 zanahorias, 1 penca de cardo, 1 pimiento rojo y *gomasio.

ELABORACION
1. Limpiar y picar el cardo.
2. Trocear la zanahoria y el pimiento.
3. Salear todo hasta que pierda textura.
4. Añadir la pasta.
5. Espolvorear con el gomasio.

* Gomasio sal sin refinar y semillas de sésamo, molido todo muy bien.