jueves, 24 de abril de 2014

PASTEL DE LOMBARDA

Ingredientes
700gr de lombarda picada, 2 cebollas picadas, 10 nueces de macadamia picadas, clavo molido y 4 huevos camperos.

ELABORACION
1. En una tartera poner a pochar las cebollas y la lombarda.
2. Cocinar unos 25m.
3. Batir los huevos añadir las nueces y un poco de clavo.
4. Mezclar bien con la lombarda.
5. Hacer el pastel en una sartén de fondo grueso.
6. Ir dando vueltas al pastel con un plato, para que se haga por ambos lados.

# La lombarda es una gran desconocida darla oportunidades.

miércoles, 23 de abril de 2014

GUISO DE SEITAN Y AVENA

Ingredientes
200gr de seitán de algas casero cortadito en crudo, 250gr de avena, 2 zanahorias, 1 cebolla y pimienta blanca.

ELABORACION
1. Picamos las zanahorias y la cebolla.
2. Ponemos con esto un fondo de cazuela.
3. Agregamos la avena y el seitán.
4. Cubrimos de agua y ponemos también la pimienta.
5. Cocemos tapado 30m.
6. Dejamos reposar un poco y servimos.

# No equivoquéis los copos de avena, con el grano, nada que ver.

martes, 22 de abril de 2014

PASTA CON HUEVO Y MENTA


Ingredientes
300gr de pasta hueca cocida, 2 huevos camperos, 2 cucharadas de menta picada y aceite de ajo.

ELABORACION
1. Espolvorear la pasta con el aceite y poner a calentar.
2. Batir los huevos con la menta.
3. Poner por encima de la pasta al fuego hasta que cuajen.

# Fácil y diferente.

lunes, 21 de abril de 2014

CALABAZA CON SALSA TARTARA

Ingredientes
400gr de calabaza cacahuete en lonchas.
Salsa tártara: 1 taza de veganesa, 2 pepinillos picados, 1 cucharada de alcaparras picadas, 1 cucharada de cebollino picado.

ELABORACION
1. Hacer en la parrilla la calabaza.
2. Juntar la cebolla, los pepinillos  y las alcaparras.
3. Mezclar bien con la veganesa.
4. Repartir por encima de cada loncha de calabaza.

# Queda fenomenal.

domingo, 20 de abril de 2014

CUAJADA DE TOFU

Ingredientes
400gr de tofu sin sabor blando, 100ml de leche de arroz, 2 gr de agar agar en polvo, 1 cucharada de azúcar de coco.

ELABORACION
1. Triturar bien el tofu, con la leche y el azúcar.
2. Añadir el agar agar y mezclar muy bien.
3. Poner en el fuego para que hierva dando vueltas 1m.
4. Repartir en cuencos de barro.
5. Dejar enfriar.

# Que muy interesante.