sábado, 20 de diciembre de 2014

CURRY DE COLIFLOR

Ingredientes
2 cebollas, 500gr de flores de coliflor cocidas con textura al vapor y leche de coco.
Curry: cúrcuma, comino, fenogreco, melisa, cardamomo, jengibre y hinojo, todo molido y tostado un poco.

ELABORACION
1. Picar las cebollas y pochar un rato.
2. Añadir el curry y mezclar.
3. Agregar la coliflor y un poco de leche de coco.
4. Saltear rápido.


# Hay tantos curris diferentes como personas que los hagan.

viernes, 19 de diciembre de 2014

ENSALADA CON LINO MARRON


Ingredientes
1 bol de lechuga troceada, 1 pera, 1 kiwi, 2 cucharadas de bayas de goji y 1 cucharada de lino marrón molido.
Aliño: aceite de lino.

ELABORACION
1. Pelar y trocear el kiwi y la pera.
2. Mezclar con la lechuga y el goji.
3. Esparcir el lino.
4. Pulverizar con el aceite.

# Recordando o enseñando, las semillas para que hagan su función en el organismo tienen que utilizarse molidas, si se utilizan enteras hay que masticarlas muy bien.

jueves, 18 de diciembre de 2014

HAMBURGUESA DE POLENTA EN ENTREPANES

Ingredientes
4 panes de molde, 2 hamburguesas de polenta, 2 hojas de lechuga, 2 láminas de queso vegetal, 1 chalota loncheada y miel de manuka.

ELABORACION
1. Tostar el pan.
2. Poner en cada uno de 2 panes.
3. Queso, miel, cebolla, hamburguesa, lechuga y queso.
4. Cerrar cada mitad con otra mitad de pan.


# Hoy leer sobre la miel de manuka.

miércoles, 17 de diciembre de 2014

ALUBIA NEGRA CON HINOJO

Ingredientes
300gr de alubias negras en remojo, 2 bulbos de hinojo y aceite de pimentón.

ELABORACION
1. Trocear el hinojo.
2. Poner en la olla con las alubias.
3. Cubrir con agua.
4. Cocer 15m y dejar la olla sin abrir un par de horas.
5. Añadir el aceite de pimentón al servir.

# Es una forma de ahorrar en recursos naturales, lo de tener poco tiempo la olla al fuego y después mantener sin abrir unas horas. La cocción sigue porque tiene la presión intacta sin ese gasto innecesario.
Tenerlo en cuenta vale!!!!!!

martes, 16 de diciembre de 2014

CONSOME DE RAICES

Ingredientes
2 zanahorias, jengibre, 3 ajos y 1 cebolla.

ELABORACION
1. Picar groseramente las zanahorias, el ajo y la cebolla.
2. Poner con 1l largo de agua en el fuego.
3. Añadir un trozo de jengibre y cocer unos 30m.
4. Colar y tomar.

# Fácil y delicioso.