viernes, 22 de mayo de 2015

ENSALADA OLIVADA

Ingredientes
1 aguacate, 2 corazones de lechuga, 2 cucharadas de cebolla crujiente frita, 10 olivas verdes y 3 cucharadas de chucrut de lombarda.
Aliño: semillas de cáñamo y miel de manuka.

ELABORACION
1. Trocear la lechuga y el aguacate.
2. Juntar con  las olivas el chucrut y la cebolla.
3. Repartir el cáñamo y la miel.

# Leer sobre la miel de manuka.

jueves, 21 de mayo de 2015

SOPA FIDEOS TOSTADOS

Ingredientes
1 taza de soja texturizada fina rehidratada, 1 taza de guisantes, 1 taza de fideo fino, 2 cucharadas de almendras picadas, 1 cebolleta picada, 5 vasos de agua sin cloro y pimienta negra molida.

ELABORACION
1. Tostar los fideos en una sartén seca.
2. Poner a hervir el agua.
3. Añadir los guisantes, la soja, la cebolleta y las almendras.
4. Dejar cocer  todo junto unos 10m.
5. Añadir el fideo y cocer unos 2m más.
6. Poner la pimienta y retirar del fuego.

# Estupenda sopa.

miércoles, 20 de mayo de 2015

GUISO DE PATATAS CON LECHUGA

Ingredientes
5 patatas, 7 hojas de lechuga, 1 cebolla y pimentón ahumado

ELABORACION
1. Picar la cebolla y poner a pochar un poco.
2. Trocear las patatas y la lechuga.
3. Añadírselo a la cebolla.
4. Poner un poco de pimentón y dar unas vueltas.
5. Cubrir de agua y cocer.

# Los alimentos son eso cocina jjjjjjj

martes, 19 de mayo de 2015

PURE DE TOFU TODO COCO

Ingredientes
400gr de tofu blando sin sabor, 3 zanahorias, 2 cebollas, aceite de coco y 1l de leche de coco.

ELABORACION
1. Cocer al vapor las zanahorias, el tofu y las cebollas.
2. Poner en una procesadora con la leche de coco.
3. Añadir un chorrito de aceite de coco.

# El aceite de coco, como cualquier aceite de uso alimentario, para que sea sano y tenga sus nutrientes tiene que ser sin refinar.

lunes, 18 de mayo de 2015

ALUBIA NEGRA CON CARDO

Ingredientes
300gr de alubia negra en remojo, 4 pencas de cardo y 1 cucharada de pimiento choricero.

ELABORACION
1. Limpiar y trocear el cardo.
2. Poner con las alubias en una olla rápida.
3. Cubrir con agua y añadir el pimento.
4. Cocer 15m y apagar el fuego pero mantener la olla sin abrir un mínimo de 3.

# Una estupenda combinación.