lunes, 2 de marzo de 2015

RAIZ DE FLOR DE LOTO AL PIMENTON

Ingredientes
10 rodajas de raíz de flor loto.
En un vaso mezclamos 1 cucharada de pan rallado muy fino, un poco de pimentón, llenamos con zumo de naranja todo el vaso y mezclamos bien.

ELABORACION
1. Vamos rebozando la raíz en la mezcla.
2. Hacemos en la plancha caliente espolvoreada de aceite.

# Hoy leer sobre la raíz del loto. 

domingo, 1 de marzo de 2015

MANGO BRASEADO AHUMADO

Ingredientes
5 mangos grandes y humo líquido.

ELABORACION
1. Lonchear los mangos.
2. Untar con el humo líquido.
3. Brasear con las 2 caras.

# Venga que ya es hora el probar los mangos, que les tenemos de cercanía ;))))

sábado, 28 de febrero de 2015

RISOTTO DE CALABAZA Y MISO

Ingredientes
1 vaso de arroz, 2 puerros, 500gr de calabaza troceada, 100ml de crema de coco y 1 cucharada de miso.

ELABORACION
1. Picar los puerros y saltearlos un poco.
2. Añadir la calabaza y saltear un poco más.
3. Poner el arroz con 1 vaso de agua y cocer hasta evaporar.
4. Añadir otro vaso de agua y cocer hasta evaporar.
5. En total unos 3 vasos, en 20m que damos de cocción a este risotto.
6. Añadir la crema de coco fuera del fuego y el miso.

# Muy rico!!!

viernes, 27 de febrero de 2015

ENSALADA DE BRASICACEA

Ingredientes
1 bol de col blanca muy picada, 2 naranjas, levadura de cerveza y copos de arroz.
Aliño: mermelada de naranja y vinagre de umeboshi. Bien mezclado.

ELABORACION
1. Pelar y trocear las naranjas.
2. Poner por encima de la col.
3. Repartir la levadura de cerveza y los copos.
4. Regar con el aliño.

# Fácil  y muy buena esta ensalada.

jueves, 26 de febrero de 2015

TALLARINES CON SHITAKE



Ingredientes
300gr de tallarines cocidos, 10 setas shitake, 2 puerros y *zahtar

ELABORACION
1. Trocear las setas y picar el puerro.
2. Saltear en una sartén un poco.
3. Añadir el agua y el zahtar.
4. Cocer unos 15m.
5. Poner con la pasta.

*Zahtar es un majado de: hojas de mejorana, tomillo y sésamo.