viernes, 21 de noviembre de 2014

ENSALADA CON SEMILLAS CHIA

Ingredientes
1 bol de lechuga, 1 aguacate, 1 naranja, 1 cucharada de salvado de espelta, semillas chía, pipas de calabaza.
Aliño: aceite de oliva de 1ª prensada, sirope de quínoa y vinagre en crema.

ELABORACION
1. Pelar y trocear la naranja y el aguacate.
2. Juntar con la lechuga.
3. Repartir el salvado, las semillas y las pipas.
4. Aliñar.


# Recordaros que para que las semillas hagan su función en el organismo hay comerlas molidas o muy bien masticadas.

jueves, 20 de noviembre de 2014

MILANESAS VEGANAS GUISADAS

Ingredientes
3 zanahorias, 15milanesas de soja texturizada rehidratadas, 1 pimiento rojo, 3 puerros, cardamomo y jengibre fresco picado

ELABORACION
1. Trocear las zanahorias, los puerros y el pimiento.
2. Poner a saltear en una tartera.
3. Añadir el jengibre y los cardamomos abiertos.
4. Agregar las milanesas.
5. Poner un poco de agua.
6. Cocer unos 10m.


# Bien bueno este platito.

miércoles, 19 de noviembre de 2014

ALCACHOFAS CON CURRY CASERO

Ingredientes
7 alcachofas limpias, curry casero mezclar (alholva, cúrcuma, canela, cardamomo, hinojo, jengibre, alcaravea) y aceite de oliva de 1ª presión.

ELABORACION
1. Cocer al vapor las alcachofas.
2. Tostar bien la mezcla del curry y moler.
3. Poner por encima de las alcachofas con el aceite espolvoreado.

# Siempre os digo que evitéis los curris “embotados” no tenis porque ingerir sus, colorantes, conservantes, químicos… porque a un señor se le ocurrió meter el curry (cosa imposible) en un bote… _pero si hay tantos curris como personas que los hacen_… el de quien escogió?? jjjjjj  de la multinacional que más dinero le ofreció :((((((. 

martes, 18 de noviembre de 2014

CONSOME DE COLIFLOR Y HIERBAS

Ingredientes
400gr de coliflor, 1l de infusión (hinojo, melisa y menta) y raíz de cúrcuma fresca.

ELABORACION
1. Cocer la coliflor al vapor.
2.  Triturar la coliflor con la raíz de cúrcuma y la infusión.

# Este consomé es bueno, bueno.

lunes, 17 de noviembre de 2014

HURASAME CON ALGAS Y OLIVAS

Ingredientes
100gr de *hurasame, 2 cucharadas de alga kombu molida y remojada, 10 aceitunas verdes picadas y 2 cucharadas de cebolla confitada.

ELABORACION
1. Cocer el hurasame en agua hirviendo 2m.
2. Juntar el alga, las olivas y la cebolla.
3. Mezclar bien con el hurasame escurrido.

*Hurasame pasta de judía mungo.