viernes, 24 de noviembre de 2017

ENSALADA DE RABANITOS Y MELAZA DE CAÑA

Ingredientes
1 bol de lechuga picada, semillas de chía, cebolleta roja, 10 rabanitos, 1 taza de almendras y 1 pimiento rojo pequeño,
Aliño: Melaza de caña.

ELABORACION
1. Trocear los rabanitos, la cebolleta y el pimiento.
2. Mezclar con la lechuga y las almendras.
3. Poner la melaza por encima y las chía.

# Las melazas que toméis tienen que ser naturales.
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jueves, 23 de noviembre de 2017

PASTA CON NATA DE CASTAÑAS Y MISO

Ingredientes
250gr de pasta hueca, 200ml de nata de castañas y 1 cucharada de *miso.

ELABORACION
1. Cocer la pasta.
2. Calentar la nata.
3. Fuera del fuego poner el miso y remover bien para que se integre.
4. Añadir la pasta.

*Genmai miso: soja + arroz integral, fermentado de forma natural.

miércoles, 22 de noviembre de 2017

LENTEJAS CON PASTA DE CURRY AMARILLO

Ingredientes
1 bol de lentejas cocidas, 1 aguacate, 1 mango, 1 cebolleta y *pasta de curry amarillo.

ELABORACION
1. pelar y trocear el mango y el aguacate.
2. Picar la cebolleta.
3. Mezclar todo con las lentejas.
4. Poner la pasta de curry e integrarla bien.


*Pasta de curry amarillo: chalota, chile seco tailandés, hierba limón, ajo, semilla de comino, semilla de cilantro, canela en rama, clavo, cúrcuma, aceite de sésamo sin refinar y leche de coco. Mezclar y batir todo muy bien.

martes, 21 de noviembre de 2017

CARDO CON ALMENDRAS Y CREMA DE COCO

Ingredientes
4 pencas de cardo cocidas, 200ml de nata de coco y 50gr de almendras crudas.

ELABORACION
1. Tostar las almendras en una sartén seca.
2. Mezclar la nata y el cardo.
3. Poner las almendras por encima.


# Comprar los frutos secos naturales y los tostáis en casa, evitareis ingerir grasas trans L

lunes, 20 de noviembre de 2017

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS GERMINADAS

Ingredientes
1 vaso de lentejas germinadas en 3 días, 4 cucharadas de copos de arroz y *pasta de curry amarillo

ELABORACION
1. Mezclar las lentejas con el curry y batir un poco.
2. Juntar con los copos.
3. Ir formando las hamburguesas.
4. Hacer en la plancha.


*Pasta de curry amarillo: chalota, chile seco tailandés, hierba limón, ajo, semilla de comino, semilla de cilantro, canela en rama, clavo, cúrcuma, aceite de sésamo sin refinar y leche de coco. Mezclar y batir todo muy bien.