miércoles, 22 de octubre de 2014

SOPA DE BULGUR

Ingredientes
2 zanahorias, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, algas wakame molida, 1 vaso de bulgur y menta molida.

ELABORACION
1. Picar groseramente las zanahorias, la cebolla y el pimiento.
2. Saltear un poco hasta que pierda textura.
3. Añadir el burgur y las algas.
4. Poner la menta y añadir agua.
5. Cocer unos 15m.

# Las sopas de los cereales y hortalizas son extraordinarias.

martes, 21 de octubre de 2014

GUISANTES EMPATATADOS

Ingredientes
2 puerros, 2 zanahorias, 1 vaso de guisantes, 4 patatas y 1 cúrcuma fresca pequeña.

ELABORACION
1. Picar los puerros y las zanahorias.
2. Poner a pochar un poco.
3. Añadir las patatas troceados y los guisantes.
4. Picar la cúrcuma y añadírsela junto con agua hasta cubrir.
5.  Cocer unos 20m.

# La cúrcuma fresca colorea las manos un montón.

lunes, 20 de octubre de 2014

CONSOME DE PAN Y MAIZ

Ingredientes
1 taza grande de pan rallado, 2 cucharadas de harina de maíz, nata de avena y cúrcuma.

ELABORACION
1. En un cazo tostar el pan y la harina.
2. Añadir la cúrcuma y la nata.
3. Poner el agua y hervir 3m.
4. Dar vueltas.

# La cantidad de agua depende de la densidad que os gusten los consomés.

domingo, 19 de octubre de 2014

MEMBRILLO EN COMPOTA CON DATILES ROJOS Y VAINILLA

Ingredientes
4 membrillos troceados, 400ml de infusión de mejorana, 16 dátiles rojos, ½ vaina de vainilla y 2 cucharadas de azúcar integral.

ELABORACION
1. Poner a cocer los membrillos los dátiles, el azúcar y la vainilla.
2. En la infusión unos 20m.

# No dudéis en probar el membrillo en compota.
Cada año, el 19 de octubre se celebra el Día Contra el Cáncer de Mama como recordatorio del compromiso de toda la sociedad en la lucha contra el cáncer de mama.

sábado, 18 de octubre de 2014

SANDWICH DE HAMBURGUESA DE MIJO Y MAIZ

Ingredientes
2 hamburguesas de mijo y maíz, 4 rebanadas de molde de semillas, un trozo de puerro picado rojo, 2 hojas de lechuga y aceite de ajo.

ELABORACION
1. Tostar el pan pulverizado con aceite de ajo
2. Poner en 1 rebanada de pan, 1 hoja de lechuga partida, un poco de puerro y 1 hamburguesa.
3. Cerrar con el otro pan.

# Un sándwich fantástico.