martes, 23 de agosto de 2016

CURRY DE PATATA

250 de tofu, 3 patatas, 1 zanahoria, 200ml de leche de coco y curry básico.

ELABORACION
1. Trocear las patatas y la zanahoria.
2. Cocer al vapor.
3. Trocear el tofu.
4. Saltar un poco todo con el curry.
5. Añadir la leche de coco.
6. Cocer unos 5m a fuego lento.

* Curry básico: cilantro, cúrcuma, comino y alholva. Todo molido.

lunes, 22 de agosto de 2016

GARBANZOS FRIOS MENTOLADOS

Ingredientes
1 bol de garbanzos secos, 3 zanahorias, 2 pimientos de piquillo confitados 2 cebollas y aceite esencial de menta.

ELABORACION
1. Picar las zanahorias y las cebollas.
2. Pochar bien.
3. Añadir los pimientos picados y los garbanzos.
4. Cubrir con agua.
5. Cocer todo junto 15m.
6. Fuera del fuego espolvorear con el aceite.

# Muy buenos!!! y frios jjjjjjj

domingo, 21 de agosto de 2016

QUESO VEGANO CON MORAS Y COPOS DE MAIZ

Ingredientes
100gr de queso crema vegano, leche de avena, 1 taza de moras, 2 cucharadas de copos de maíz naturales y azúcar de caña blanco.

ELABORACION
1. Mezclar el queso con un poco de leche.
2. Añadir los copos y las morar.
3. Por encima poner un poco de azúcar.

# Moras silvestres una delicia, empezando temporada bien!!!!!!!!!!!!!

sábado, 20 de agosto de 2016

YUBA MARINADA Y FRITA

Ingredientes
2 laminas de yuba (piel de soja) troceada, tamari y amasake de arroz.

ELABORACION
1. Mezclar la yuba con el tamari y el amasake.
2. Dejar marinar hasta que se ablande.
3. Freír en aceite caliente.

# Buenísimo!!!!!

viernes, 19 de agosto de 2016

ENSALADA DE BERROS CON ARANDANOS

Ingredientes
1 bol de berros, arándanos frescos, arándanos secos, 1 zanahoria y coco rallado.
Aliño: aceite de oliva 1ª PEF

ELABORACION
1. Repartir los berros y los arándanos.
2. Rallar por encima la zanahoria.
3. Añadir el coco.
4. Espolvorear con el aceite.

# Para que el aceite sea grasa buena en nuestro organismo, tiene que ser un aceite de 1ª presión en frío.