domingo, 20 de abril de 2014

CUAJADA DE TOFU

Ingredientes
400gr de tofu sin sabor blando, 100ml de leche de arroz, 2 gr de agar agar en polvo, 1 cucharada de azúcar de coco.

ELABORACION
1. Triturar bien el tofu, con la leche y el azúcar.
2. Añadir el agar agar y mezclar muy bien.
3. Poner en el fuego para que hierva dando vueltas 1m.
4. Repartir en cuencos de barro.
5. Dejar enfriar.

# Que muy interesante.

sábado, 19 de abril de 2014

TORTILLA ESPAÑOLA VEGETAL EN ENTREPANES


Ingredientes
1 pan individual redondo, 1 trozo de tortilla española, 1 hoja de lechuga y 3 pepinillos encurtidos.

ELABORACION
1. Tostar el pan.
2. Poner dentro la tortilla, la lechuga y los pepinillos.

# Sin peros… Que es muy fácil jjjjjj

viernes, 18 de abril de 2014

ENSALADA DOBLE SOJA


ingredientes
300gr de tofu, 1 vaso de brotes de soja tiernos y 1 zanahoria.
Aliño: aceite de cúrcuma.

ELABORACION
1. Saltear el tofu en una sartén.
2. Trocear la zanahoria.
3. Escaldar la zanahoria y los brotes de soja.
4. Todo frío aliñar.

# Recordando, los brotes de soja de verdad, son los amarillos, no los verdes que son en realidad judía mungo. No toméis  el tofu crudo.
Las multinacionales intentan convencernos que la soja no es interesante nutricionalmente, siendo este un alimento milenario, sus primeros consumidores y sus descendientes, no han sufrido las enfermedades que el resto. Igual hay que seleccionar como se toma en derivados, utilizando soja ecológica evitamos químicos, transgénicos...

jueves, 17 de abril de 2014

HAMBURGUESAS DE POLENTA

Ingredientes
1 vaso pequeño de polenta, 1 vaso y 1/2 de infusión de hinojo, 1 pimento rojo, 1 zanahoria, 2 puerros, pan rallado y harina de maíz.

ELABORACION
1. Poner a hervir la infusión y echar la polenta dar vueltas para que se haga una masa.
2. Poner en un molde y dejar enfriar.
3. Picar y pochar un mínimo el pimiento, la zanahoria y los puerros.
4. Picar en la picadora la polenta.
5. Agregar a la polenta lo pochado y mezclar.
6. Ir formando las hamburguesas.
7. Mezclar en pan con la harina y rebozar las hamburguesas.
8. Ir haciendo en una sartén de piedra con aceite espolvoreado.

# Otra hamburguesa bien distinta.

miércoles, 16 de abril de 2014

BARBACOA VEGETAL


Ingredientes
1 calabacín, 4 tallos de apio, 2 zanahorias, 1 cebolleta y aceite de vainilla.

ELABORACION
1. Lonchear la cebolleta.
2. Laminar el calabacín y la zanahorias.
3. Quitar las hebras del apio y partir.
4. Hacer en la barbacoa hasta quitar cierta textura.
5. Rociar con el aceite de vainilla.

# Día Mundial contra la explotación infantil.
No consumas productos que provengan  de explotación infantil, solidarizate.