miércoles, 18 de octubre de 2017

NUGGETS VEGANOS

Ingredientes
5 cucharadas de harina de soja, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de polvo de cebolla, zumo de naranja y pan rallado.

ELABORACION
1. Mezclar los sólidos por un lado y los líquidos por otro.
2. Juntar ambos y hacer una masa.
3. Hacer porciones.
4. Freír en aceite caliente para que selle rápido y no la absorba.


# Acompañar con puerro y pimento salteado.

martes, 17 de octubre de 2017

CHILI BAMBU Y ALOE

Ingredientes
1 bol de alubia roja, 1 cucharada de alga nori molida, 100gr de tempeh picado, 1 taza de bambú cocido, aloe deshidratado natural, 3 guindillas gildas y aceite de oliva de presión en frío.

ELABORACION
1. Trocear en pequeño el bambú, el aloe y la guindilla.
2. Mezclar todo muy bien.
3. Regar con el aceite.


# Una ricura los chiles vegetales.

lunes, 16 de octubre de 2017

CRUJIENTE DE MASA FILO CON REQUESON VEGANO Y MIEL DE CAÑA

Ingredientes
2 hojas grandes de masa filo, 100gr de requesón y miel líquida de caña natural.

ELABORACION
1. Partir las hojas de masa filo en trozos pequeños.
2. Tostar en una sartén de fondo grueso pulverizada de aceite.
3. Poner en requesón y la miel por encima.

# Que ricura!!!!!!!!!
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domingo, 15 de octubre de 2017

PASTEL DE TOFU CON UVAS

Ingredientes
300gr de tofu sin sabor, 1 cucharada de azúcar de caña blanco, 100gr de zumo de naranja, canela molida, uvas pasas y cacao puro en polvo.

ELABORACION
1. Batir triturar el tofu con el zumo.
2. Añadir el azúcar, la canela y las uvas.
3. Poner en un molde para microondas.
4. Cocer 3m.
5. Poner el cacao por encima.


# El tofu compacta muy bien el dulce.

sábado, 14 de octubre de 2017

ARROZ CON VEGANESA Y OLIVAS

Ingredientes
Un bol de arroz aromático cocido, 20 olivas negras, 1 taza de granos de maíz cocidos, 100gr de tempeh  y 1 puerro.
Veganesa: 100ml de aceite de oliva sin refinar, 50ml de leche de avena, pizca de pimienta y un chorrito de zumo de limón.
Batir todo junto con la batidora de vaso, hasta que espese.

ELABORACION
1. Trocear las olivas, el puerro y el tempe.
2. Mezclar con el arroz y el maíz.
3. Integrar bien con la veganesa.

# Muy bueno este arroz.