viernes, 24 de marzo de 2017

ENSALADA CON ACEITE DE LIMON

Ingredientes
10 hojas de lechuga, 2 hojas de lombarda, 1 zanahoria, 1 cebolleta, 1 pimiento verde, 12 olivas verdes y 4 rabanitos.
Aliño: aceite de limón.

ELABORACION
1. Trocear la lechuga y la lombarda.
2. Picar la cebolleta, los rabanitos y el pimento.
3. Rallar en juliana la zanahoria.
4.  Mezclar bien.
5. Poner las olivas.
6. Pulverizar con el aceite.

# Los aceites para ser saludables tienen que ser crudos.

jueves, 23 de marzo de 2017

FIDEUA DE PUERRO

Ingredientes
1 vaso de fideo grueso de maíz, 4 puerros y salsa de soja.

ELABORACION
1. Picar groseramente el puerro y pocharlo.
2. Añadir el fideo y un chorro de salsa de soja.
3. Agregar 2 vasos de agua.
4. Cocer hasta reducir el agua unos 5m.

# Que buena que queda.

miércoles, 22 de marzo de 2017

RISOTTO MELOSO DE SETAS NATA VEGETAL Y TRUFA

Ingredientes
1 vaso de arroz, 2 puerros, 300gr de setas 100gr de nata de avena, 2 vasos largos, de caldo de verdura clara y ralladura de trufa.

ELABORACION
1. Picar y pochar los puerros y las setas.
2. Añadir el arroz.
3. Poner 1 vaso de caldo.
4. Dejar consumir el caldo y añadir el otro vaso.
5. Poner la nata y cocer 1m más.
6. Toda la cocción dura unos 20m.
7. Poner la trufa y mezclar bien.

# Día Mundial del agua.
Os imagináis igual que miles de personas en los países empobrecidos, que viven sin derecho al agua porque hay grandes empresas que solo ven dinero y se la roban.

martes, 21 de marzo de 2017

HUEVOS REVUELTOS VEGANOS¿¿

Ingredientes
500gr de tofu blando sin sabor, sal sulfurizada natural y azafrán en polvo.

ELABORACION
1. Machacar el tofu.
2. Mezclar con la sal y el azafrán.
3. Saltear en una sartén.

# Saber a huevo “por suerte” no sabe, la sal sulfurizada huele a huevo podrido y la textura del tofu tampoco es de huevo. Pero hay que dar nombre a las recetas jjjjjjj y como sabemos que los principios nunca son buenos, hay personas que necesitan un rodaje laaaargo.

lunes, 20 de marzo de 2017

CREMA DE BERENJENAS CON MANTEQUILLA DE CACAHUETE

Ingredientes
2 berenjenas, 1 cucharada de mantequilla de cacahuete y gomasio.

ELABORACION
1. Picar y pochar bien las berenjenas.
2. Batir bien con agua.
3. Cuando tengamos la textura deseada le añadimos el gomasio y la crema de cacahuete.
4. Mezclamos muy bien.

# Fácil y muy rica.