ENSALADA ALIÑO DE ALOE

Ingredientes
1 tazón de pasta de espelta cocida, 100gr de queso cottage, 1 calabacín baby rallado, 1 zanahoria, 1 taza de guisantes cocidos, 10 hojas de lechuga, 20 avellanas crudas picadas.
Aliño: Zumo de aloe vera y aceite de girasol de prensado en frio todo bien batido.

ELABORACION
1. Picar la lechuga y rallar la zanahoria y el calabacín.
2. En un bol grande mezclar ya todo.
3. Aliñar y servir.

# Ir probando las cucurbitáceas en crudo que saben muy bien y le da al plato muy buena textura.