ROLLO ABIZCOCHADO RELLENO

Ingredientes
Rollo: 75gr de harina, 1 cucharada de azúcar integral blanco, 2 huevos y esencia de menta.
Relleno: crema de queso y polvo de cacao puro.

ELABORACION
1. Batir muy bien las claras, juntar con las yemas y el azúcar
2. Tamizar la harina por encima.
3. Hacer una mezclar envolvente y poner la esencia.
4. Extender lo máximo posible en una placa de horno.
5. Hornear a 170º 8m.
6. Rellenar con el queso y enrollar.
7. Cortar en porciones y hacer como bolas.
8. Poner el cacao por encima.

# Queda muy bueno pero… hay que utilizar horno, sabéis que esta cocina no es partidaria de el prefiere las alternativas :)