ARROZ CON PUERRO AL ALI-OLI VEGETAL


Ingredientes
1 vaso de arroz, cúrcuma y 6 puerros blancos.
Ali-oli vegetal: 1 diente de ajo, 50 ml de leche de arroz y 100ml de aceite de girasol de prensado en frío (aceite de girasol sin refinar). Poner todo en el recipiente alto, meter la batidora de pie encenderla y dejarla unos segundos sin mover hasta que tome cuerpo, subir y bajar con ella 2 veces y listo el ali-oli.

ELABORACION
1. Poner el arroz con la cúrcuma en una tartera con 2 vasos de agua.
2. Cocer unos 17m.
3. Trocear los puerros y cocerlos al vapor.
4. Poner el arroz, los puerros y por encima el ali-oli vegetal.

# Algo tan fácil y tan rico.