CHILI DE ALUBIA ROJA Y GUINDILLA ÑORA

Ingredientes
1 bol de alubia roja cocida, 1 vaso de soja texturizada remojada, 3 zanahorias, 1 cebolleta, 5 orejones de melocotón secos y 2 guindillas  ñora.

ELABORACION
1. Picar la cebolleta y las zanahorias.
2. Saltear un poco hasta que pierdan textura.
3. Añadir la soja y las alubias.
4. Saltear un poco más.
5. Fuera del fuego añadirle los orejones troceados y las ñoras.

# Me parecen fascinantes los chilis sin sacrificio animal J J J