CANELONES CON SETAS Y BESAMEL DE ESPELTA

Ingredientes
10 placas de canelones de espelta cocidas, 300gr de setas variadas encurtidas, 2 dientes de ajo, tomillo y ajo en polvo.
Besamel de espelta: 250ml de leche de espelta, 1 cucharada de harina de espelta y nuez moscada rallada. Mezclar.

ELABORACION:
1. Saltear un poco las setas con el ajo y el tomillo.
2. Rellenar con esto los canelones.
3. En un cazo poner la mezcla para la besamel hervir e ir dando vueltas para que tome cuerpo.
4. Repartir por los canelones.

# Muy buenos y sin trigo que ya se toma demasiado.