TOFU CON BERENJENAS ENCURTIDAS EN ENSALADA

Ingredientes
200gr de tofu sin sabor y 10 berenjenas pequeñas encurtidas.
Aliño: aceite de nuez sin refinar.

ELABORACION
1. Cortar el tofu en dados y las berenjenas
2. Saltear un poco el tofu hasta dorar.
3. Saltear un poco las berenjenas.
4. Mezclar y aliñar.


# Muy bueno.